สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่หนา

แยมสตรอเบอรี่
ฤดูกาลของการเตรียมการสำหรับหลายคนเริ่มต้นด้วยการจัดทำแยมสตรอเบอรี่เนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ นี้จะปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกในพล็อตของใช้ในครัวเรือน วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำให้แยมหนาจากสตรอเบอรี่ซึ่งเหมาะสำหรับการกรอกข้อมูลครั้งแรกขนมปังปิ้งและเป็นซอสสำหรับแพนเค้กและฟริตเตอร์

ส่วนผสม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

  • สตรอเบอร์รี่ – 2 กิโลกรัม;
  • น้ำตาลทรายขาว – 1,5 กก.
  • ครึ่งมะนาว
คุณรู้หรือไม่? สตรอเบอร์รี่ถือเป็นยาโป๊เพราะมีสังกะสีสูง

ส่วนผสม

อุปกรณ์ทำอาหาร

จากภาชนะที่เตรียม:

  • เรือปรุงอาหารลึก – ตัวอย่างเช่นกระทะ;
  • ชาม;
  • กระชอน;
  • พาย;
  • ช้อนหรือไม้พายสำหรับกวน;
  • ธนาคารที่มีฝาปิด (สำหรับจำนวนเงินที่ระบุของส่วนผสมที่คุณต้องการ 3 ขวด 0.5 ลิตร);
  • ประแจถ้าคุณไม่ได้ใช้ฝาบิด
คุณอาจจะสนใจอ่านสูตรอื่น ๆ สำหรับผลเบอร์รี่แสนอร่อยนี้สำหรับฤดูหนาว

การเตรียมสตรอเบอรี่

เพื่อเริ่มต้นกับสตรอเบอร์รี่จะต้องมีการเรียงลำดับใส่ไปเน่าเสียบดและผลไม้สุก คุณจำเป็นต้องล้างมันเป็นอย่างดีและค่อยๆในกระชอนและระบายมัน จากนั้นเช็ดเบอร์รี่ลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วเอาก้านออก เตรียมสตรอเบอร์รี่เพื่อชั่งน้ำหนักและวัดปริมาณที่ต้องการ
สตรอเบอร์รี่

คุณรู้หรือไม่? แม่บ้านที่มีประสบการณ์ที่พยายามใช้วิธีการมากกว่าหนึ่งวิธีรู้ว่าจะเชื่อมด้วยแยมหนาจากสตรอเบอร์รี่และใช้เพื่อวัตถุประสงค์เช่นสารเติมแต่งเช่น quittin และเพคติน

สูตรสำหรับทำอาหาร

ดังนั้นสูตรสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่หนากับผลเบอร์รี่ทั้งหมดรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. นำผลเบอร์รี่ใส่กระทะคลุมด้วยน้ำตาล คุณควรปล่อยให้พวกเขาประมาณ 6 ชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่ในกระทะ
  2. ใส่กระทะด้วยสตรอเบอรี่ที่ความร้อนปานกลางและกวนให้เดือด ต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 10 นาทีโฟมที่ปรากฏขึ้นให้ถอดออกด้วยเสียงดัง สตรอเบอร์รี่ทำอาหาร
  3. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะอื่น น้ำเชื่อมยังคงเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง สตรอเบอร์รี่
  4. ล้างกระป๋องและฆ่าเชื้อ การทำหมันของกระป๋อง
  5. ในน้ำเชื่อมหนาขึ้นให้เพิ่มมะนาวแล้วค่อยๆตัดมันและทำอาหารต่อไปอีกเป็นชั่วโมง มะนาว
  6. จากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารอีก 1 ชั่วโมง การจราจรติดขัด
  7. เพื่อกระจายออกไปในขวดร้อนเพื่อม้วนขึ้นฝาเปิดคว่ำและออกในขณะที่สมบูรณ์จะไม่เย็นลง การจราจรติดขัด
ที่สำคัญ! เราขอแนะนำให้เก็บสตรอเบอร์รี่ในตู้เย็นเนื่องจากในห้องที่อบอุ่นสามารถหมักได้

เคล็ดลับในการทำอาหาร

เรานำเสนอความสนใจของคุณเคล็ดลับในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุด:

  1. เหมาะสำหรับทำอาหารเป็นอาหารเคลือบ ในภาชนะอลูมิเนียมมีปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและในจานสแตนเลสทำให้แยมมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
  2. สำหรับการกวนคุณควรเลือกไม้สะพายทำจากไม้หรือซิลิโคน
  3. สตรอเบอรี่บิลเล็ตสามารถให้รสเปรี้ยวเป็นพิเศษเพิ่มวานิลลินขิงหรือมิ้นท์ได้
  4. มีทางเลือกอื่นวิธีการข้นแยมสตรอเบอร์รี่หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารเช่นนั้นเป็นเวลานาน ในปริมาณเล็กน้อยของน้ำตาลเพิ่ม “Zheliks” เทลงในผลเบอร์รี่และต้มให้ทันทีแล้วเพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำตาลและปรุงอาหารอีก 5 นาที
  5. เพื่อตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมให้หยดลงบนจานรอง ถ้าหยดไม่กระจายตัวก็พร้อมแล้ว
ที่สำคัญ! อย่าย่อยน้ำเชื่อมไม่ควรซื้อสีคาราเมลและกลิ่นของน้ำตาลที่ถูกเผา

การจราจรติดขัด

วิธีการเก็บแยมที่บ้าน

ถ้ากระป๋องได้รับการฆ่าเชื้ออย่างดีแล้วปิดฝาให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้ออกซิเจนเข้าไปในถังสามารถเก็บไว้ได้หลายปี เก็บไว้ในห้องเย็น แต่อย่าเก็บไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียง

เรียนรู้วิธีการทำช่องว่างของ viburnum, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แอปริคอต, gooseberries, ทะเล buckthorn, yoshty, เชอร์รี่, แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ที่เก็บของแยม
ที่อุณหภูมิต่ำมากสามารถทำให้น้ำตาลได้ ขอขอบคุณสูตรนี้ที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำแนะนำแยมสตรอเบอร์รี่หนาจะสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณตลอดฤดูหนาว