กว่ากะหล่ำปลีที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

กะหล่ำปลี
ชนิดของกะหล่ำปลีตะลึงกับความหลากหลาย พวกเขามีมากกว่า 100 บางครั้งดูเหมือนว่าพืชที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเหล่านี้จะรวมกันภายใต้ชื่อสามัญ แตกต่างกันไปในด้านรสชาติขนาดรูปร่างความหนาแน่นของทารกในครรภ์ระยะเวลาการเจริญเติบโตลักษณะการใช้งาน ดังนั้นความนิยมของพืชเป็นใหญ่โต ผลไม้ขนาดเล็กที่สุดคือกะหล่ำบรัสเซลส์

กะหล่ำปลี

ผักซึ่งเป็นพันธุ์จากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เบลเยียมจากกะหล่ำปลีใบและต่อมาก็มาถึงฝรั่งเศสเยอรมนีและฮอลแลนด์ได้ชื่อว่าขอบคุณนักธรรมชาตินิยมสวีเดนและแพทย์ Carl von Linnaeus

เขาเป็นคนแรกที่อธิบายถึงโรงงานแห่งนี้ การแพร่กระจายของผักผิดปกติได้รับในประเทศตะวันตกยุโรปสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ในรัสเซียก็ไม่ได้หยั่งรากเพราะเงื่อนไขทางภูมิอากาศที่รุนแรง

ตามป้ายภายนอกพุ่มไม้ของกะหล่ำบรัสเซลส์ไม่เหมือนสายพันธุ์อื่น ๆ บนลำต้นหนาที่มีความสูงประมาณ 20 ถึง 60 ซม. ใบสีเทาสีเขียวจะงอกขึ้นบนก้านใบบาง ๆ
กะหล่ำปลี
ในซอกใบเล็ก ๆ ลูกเล็ก ๆ ขนาดของวอลนัทจะเกิดขึ้น จำนวนของต้นลำต้นหนึ่งใบสามารถอยู่ในช่วง 20 ถึง 40 ชิ้น ความไม่ชอบมาพากลของพืชชนิดนี้ไม่ใช่เฉพาะชนิดพันธุ์ต่างถิ่น แต่ยังมีเสถียรภาพในการเจริญเติบโตที่อุณหภูมิต่ำ

ระยะปลูกเริ่มต้นที่ 5-8 องศาเซลเซียส โรงงานทนต่อความหนาวเย็นและสามารถทนต่อการแช่แข็งได้ถึง -5 องศาเซลเซียส กะหล่ำปลีเป็นพืชที่มีความชุ่มชื้นและมีน้ำหนักเบา แต่ดีกว่าพันธุ์อื่น ๆ ที่ขาดแคลนความชื้นเนื่องจากระบบรากขนาดใหญ่

พืชมีความต้องการดินและในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตที่มันต้องการการปฏิสนธิ รสชาติเนื่องจากเนื้อหาของน้ำมันมัสตาร์ดเล็กน้อยรุนแรงเป็นลักษณะหวานหวาน

ที่สำคัญ! กะหล่ำปลีพืชพร้อมกับดาวเรืองในเตียงของพวกเขา นี้จะป้องกันจากศัตรูพืชและจะทำให้ไม่สามารถใช้ยาเคมีเพื่อต่อสู้กับพวกเขา

กะหล่ำปลี

แคลอรี่เนื้อหาและองค์ประกอบ

กะหล่ำปลีเช่นเดียวกับพันธุ์ทั้งหมดของมันมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ – 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของส่วนใบ ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหาร

กะหล่ำปลีในองค์ประกอบของมันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย มีปริมาณของแข็งสูง (15-17%) โปรตีนในมันคือ 3-5% นี่คือ 2 ครั้งมากกว่าในพันธุ์อื่น ๆ ปริมาณไขมัน 0.3% เหมือนกับในกะหล่ำดอก

คาร์โบไฮเดรตในโรงงาน 3.1% ซึ่งน้อยกว่า 2 เท่าของน้องสาวหัวขาว คุณค่าพิเศษของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยปริมาณและความหลากหลายของวิตามินและเกลือแร่

ไม่มีใครสงสัยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชนิดหนึ่งที่มีสีขาว แต่ถ้าคุณเปรียบเทียบกับบรัสเซลตัวเลขเหล่านี้เกินความคาดหมายทั้งหมด ดูตัวคุณเอง

วิตามิน (สีขาว / บรัสเซลส์):

  • วิตามิน A – 3 ไมโครกรัม / 50 ไมโครกรัม;
  • beta-carotene – 0.06 mg / 0.3 mg;
  • วิตามิน B1 – 0.03 มก. / 0.1 มก.;
  • วิตามินบี 2 – 0.07 มก. / 0.2 มก.;
  • วิตามิน B6 – 0.1 มก. / 0.28 มก.;
  • วิตามินบี 9 – 22 mcg / 31 mcg;
  • วิตามินซี – 60 มก. / 120 มก.;
  • วิตามินอี – 0.1 มก. / 1 ​​มก.;
  • วิตามิน PP, NE – 0.9 มก. / 1.5 มก.

กะหล่ำปลี

ในสวนของคุณคุณสามารถปลูกผักกะหล่ำปลีที่มีประโยชน์อย่างอื่นได้เช่นผักคะน้าแพ็คเค้กสีปักกิ่งกะหล่ำปลีน้ำส้มสายชูแดงหัวผักกาดหอม

microelements ที่มีอยู่ในองค์ประกอบประกอบด้วย:

  • โพแทสเซียม – 500 มก.;
  • แคลเซียม – 40 mg;
  • แมกนีเซียม – 40 มก.;
  • โซเดียม – 7 มก.;
  • ฟอสฟอรัส – 110 mg;
  • เหล็ก – 1.3 มก. ฯลฯ

อาหารที่ทำจากพืช kochanchiki ขนาดเล็กมีค่าแคลอรี่สูง – 156 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของส่วนของใบเล็กน้อยปริมาณวิตามินน้อย แต่ย่อยง่ายขึ้นตามระบบทางเดินอาหาร

การใช้งานคืออะไร?

ขึ้นอยู่กับปริมาณของสารอาหารประโยชน์ของกะหล่ำบรัสเซลส์ไม่ต้องสงสัย นี่เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับทั้งผู้สูงอายุและเด็ก

คุณรู้หรือไม่? คำว่า “ซุปกะหล่ำปลี” มาจากจานซึ่งแพร่กระจายไปในช่วงเวลาที่รวดเร็ว – พายกับกะหล่ำปลี ต่อมาความหมายของคำเปลี่ยนไปอย่างรุนแรง: พวกเขาเริ่มเรียกใช้งานการนำเสนอแบบว้าเหว่เล็ก ๆ ในหัวข้อที่เฉพาะเจาะจง

ควรจะรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคเบาหวานมะเร็งหลอดเลือดความดันโลหิตสูงและภาวะหัวใจล้มเหลว
กะหล่ำปลี
สำหรับผลกระทบที่แข็งแกร่งขึ้นในร่างกายป่วยใช้น้ำจากสด kochanchikov กระตุ้นการทำงานของตับอ่อนมีฤทธิ์ในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและแผลรักษาร่างกายช่วยให้กระบวนการ hemopoiesis มีฤทธิ์ลดอาการอ่อนแรงและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

หญิงตั้งครรภ์ชนิดของการล้มลุกนี้เป็นประโยชน์มากเนื่องจากมีปริมาณมากของกรดโฟลิค

คุณรู้หรือไม่? ในกรุงโรมโบราณเมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 305 จักรพรรดิ Diocletian ปฏิเสธที่จะเห็นบัลลังก์เพื่อที่จะปลูกกะหล่ำปลี เป็นเวลา 200 ปีติดต่อกันชาวโรมันฉลองวันที่ 1 พฤษภาคมเป็นวันกะหล่ำปลี

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์

กะหล่ำปลีได้รับการพิจารณาผักหลักในยุโรปจนกระทั่งการปรากฏตัวของมันฝรั่ง ดังนั้นการประยุกต์ใช้พันธุ์ทั้งหมดในทรงกลมที่แตกต่างกันเป็นเรื่องธรรมดา

ตั้งแต่สมัยโบราณมันก็มีรสเปรี้ยวและถือว่าเป็นค็อกเทลของความมีชีวิตชีวาและสุขภาพ ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าบรัสเซลส์ใช้เวลาสองปีในการปรุงอาหารการแพทย์พื้นบ้านและโภชนบำบัด
กะหล่ำปลี

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ยาแผนโบราณเป็นอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายจากกะหล่ำบรัสเซลส์ในการรักษาโรคปอด ใช้ร่วมกับน้ำผลไม้ของผักเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ระเบิดวิตามินนี้จะช่วยในการรับมือกับโรคหอบหืดหลอดลมอักเสบและโรคอื่น ๆ

เตรียมผักที่มีสุขภาพดีสดใหม่ในอัตราส่วนนี้: น้ำนมบรัสเซลส์ 100 มล., น้ำแครอท 50 มล., หัวไชเท้า 50 มล. และน้ำผักชี 50 มล. ผสมอยู่ในปริมาณนี้ในขณะท้องว่างวันละครั้งจนกว่าจะฟื้นตัวเต็มที่หรือในช่วงที่กำเริบของโรค

ผลโทนิกต่อน้ำซุปไก่ตัวอ่อนที่มีกะหล่ำบรัสเซลส์

ยาต้มมักใช้ในโรคหัวใจและหลอดเลือด เพื่อให้มันกะหล่ำปลี 200 กรัม, เท 600 มล. ของน้ำนำไปต้ม น้ำซุปที่ถูกยืนยันและระบายความร้อน ใช้วันละครั้ง
สด

ในด้านอาหาร

ผักนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในด้านอาหาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ต่ำจึงขอแนะนำให้ใช้ในระหว่างการแก้ไขน้ำหนักตัว และซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องในกระบวนการนี้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ไม่สามารถควบคุมได้

ในเวลาเดียวกันเส้นใยช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด มีแม้กระทั่งอาหารกะหล่ำปลี แต่ไม่แนะนำให้ใช้โดยแพทย์ จำนวนมากของเส้นใยอาจทำให้กระเพาะอาหารเสียงดังก้องบวมและท้องเสีย

ในบรรดาอาหารแคลอรี่ต่ำที่สุด ได้แก่ แครอท, พริก, อาติโช๊ค, ผักชนิดหนึ่ง

ประโยชน์ของกะหล่ำบรัสเซลส์สำหรับผู้หญิงจะสังเกตได้เนื่องจากมีปริมาณกรดโฟลิกสูงอยู่ในตัว สารนี้มีประโยชน์ในระยะแรกของการตั้งครรภ์

ขอบคุณ phytonutrient, dinindolyl มีเทนซึ่งมีอยู่ในผักรักษาความสมดุลของฮอร์โมนของผู้หญิงและกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศหญิงฮอร์โมนหญิง
กะหล่ำปลี
นอกจากนี้การกินหัวบรัสเซลส์ช่วยกระตุ้นการเพิ่มจำนวนของตัวอสุจิและความมีชีวิตชีวา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะรวมอาหารกับผักในอาหารสำหรับพ่อแม่ในอนาคตเมื่อวางแผนเด็ก

การใช้อาหารประเภทนี้เป็นประจำช่วยเพิ่มกิจกรรมทางเพศในทั้งหญิงและชาย

ที่สำคัญ! กะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าสด มันมีกรดแลคติคโดยแบคทีเรียที่มีประโยชน์จะถูกเก็บไว้ในลำไส้ของร่างกาย วิตามินและแร่ธาตุในรูปแบบน้ำตาลยังคงอยู่ได้นานถึง 10 เดือน

ในการปรุงอาหาร

ใช้ kochanchiki ขนาดเล็กคุณสามารถสร้างผลงานการทำอาหารมากมาย ปกติซุปปรุงแต่งเนื้อจานหรือใช้เป็นส่วนผสมหลักเตรียมจากพวกเขา

พวกเขาจะต้ม, อบ, ทอด, เค็ม, หมัก, แช่แข็งและแห้งได้ ลองพิจารณาสูตรบางอย่าง

กะหล่ำปลีแกงกะหรี่

ส่วนผสม: หัวบรัสเซลส์ 1 กิโลกรัม, ครีม 100 มล., 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงกะหรี่, พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการดูดซึมเส้นใยที่ดีขึ้นโดยร่างกายผักต้องต้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราก่อนส่องมันกรอกด้วยน้ำและใส่ไว้ในกองไฟจนกว่าจะเดือด

หลังจากผ่านไปยังน้ำเค็มที่ต้มในกระทะอื่นและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางและเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที นำน้ำที่เหลือแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือและสตูว์ลงไปกวนจนซอสจะถูกดูดซึมเข้ากะหล่ำปลี เราให้ความร้อน

กะหล่ำปลีในกะหล่ำปลี

ส่วนประกอบ: หัวบรัสเซลส์ 1 กิโลกรัม, มะรุม 50 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, ผัก 80 กรัม, ผักใบมะนาว, เกลือปรุงรส

Kochanchiki shinkem และเดือดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำ หลังจากเย็นแล้วให้เติมน้ำดองด้วยส่วนผสมที่เหลือ

ซุปครีม

ส่วนผสม: หัวหอมบรัสเซลส์ 400 กรัมหัวหอม 1 หัวเนื้อไก่หรือเนื้อไก่ 1.4 ลิตรเบคอนรมควัน 100 กรัมน้ำมันพืชเกลือ
ซุปครีม
เราตัดโคฮาชิคิในครึ่งและสับหัวหอม ใส่หัวหอมทอดน้ำมันพืชใส่กะหล่ำปลีและซากไว้ประมาณ 2 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในกระทะด้วยน้ำซุปและปรุงจนสุกประมาณ 10 นาที

ใช้เครื่องปั่นบดผักให้เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มเบคอนและผักใบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

อันตรายคืออะไร?

กะหล่ำบรัสเซลส์นำผลประโยชน์ที่ดี แต่ในบางกรณีอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่ากินอาหารที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหาร

ถ้าโรคของระบบทางเดินอาหารอยู่ในภาวะที่เลวร้ายลงแล้วมันเป็นมูลค่าการ จำกัด การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ควรใช้เบา ๆ ด้วยโรคเกาต์เนื่องจากมีปริมาณสารประกอบ purine อินทรีย์สูง
กะหล่ำปลี
นี้ไม่ได้หมายความว่าจะต้องได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหาร ก็เพียงพอที่จะเพิ่มทีละเล็กทีละจานและจำเป็นต้องใช้ความร้อน จากนั้นเส้นใยจะถูกย่อยได้ง่ายระบบทางเดินอาหารและร่างกายจะได้รับประโยชน์