วิธีการทำแตงโมแห้งที่บ้าน

แตงโมแห้ง
เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนสมัยใหม่ที่ให้ความสนใจกับสิ่งที่พวกเขากิน แตงโมมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม: มีลักษณะเป็นเนื้อสัตว์กลิ่นหอมรสหวานผิดปกติ การใช้งานในระดับปานกลางจะเป็นประโยชน์ แต่ทุกคนไม่ทราบว่ามีประโยชน์แตงโมแห้ง และไม่ก่อให้เกิดประโยชน์แก่ร่างกายมนุษย์มากกว่าของสดและมีกลิ่นหอมหวานและอร่อย

ประโยชน์และอันตรายของสารพัด

แตงโม – พืชแตงโมของ Cucurbitaceae ครอบครัวซึ่งเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นเท็จกลมสีเหลือง, สีขาว, สีน้ำตาลและสีเขียวลายเส้นยาวสีขาว ระยะเวลาเจริญเติบโตเป็นสองเดือน มันสามารถเติบโตได้เกือบทุกที่

ปัญหาที่สำคัญสำหรับคนรักของผลไม้นี้คือการที่เขาไม่อยู่ในช่วงฤดูหนาว แต่มีทางออกผลไม้แห้ง รสชาติของพวกเขาแตกต่างจากรสชาติของผลเบอร์รี่สด แตงโมในรูปแห้งเป็นประโยชน์อย่างมาก อิ่มตัวผิดปกติด้วยสารที่มีประโยชน์ ได้แก่ วิตามิน A, C, D, PP, riboflavin, pyridoxine, folic acid, beta-carotene, เหล็ก, แป้ง, น้ำตาล, เกลือแร่โปรตีนและเส้นใย
แตงโมแห้ง

ที่สำคัญ! รายการของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงโมแห้งไม่ด้อยกว่าสดเพราะเมื่อแห้งวิตามินและสารประโยชน์อื่น ๆ จะไม่สูญหาย

เนื้อเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยผมและกระดูกปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนเลือด แบล็กเบอร์ที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดอวัยวะทนทุกข์ทรมานจากโรคดีซ่านท้องมานโรคนิ่วในไตประสบรบกวนในการทำงานของระบบประสาทและทางจิต กรดโฟลิกในผลิตภัณฑ์สามารถให้บริการที่ทรงคุณค่าให้กับผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์และวัยหมดประจำเดือน

ผลไม้แห้งประสบความสำเร็จในการฟื้นฟูสมดุลของฮอร์โมนช่วยเพิ่มภูมิต้านทานของร่างกายความจำและช่วยในการหลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้า เนื่องจากมีเอนไซม์พิเศษในส่วนประกอบของผลเบอร์รี่ช่วยในการเอาชนะการนอนไม่หลับเพิ่มความแข็งแรงสมดุลสภาพจิตใจที่มีความหงุดหงิดในขณะที่ไม่อนุญาตให้เซลล์ประสาทยุบรักษาความมีชีวิตชีวาของพวกเขา

ที่สำคัญ! พิจารณาจำนวนแคลอรี่ในแตงโมแห้ง (341 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ในทางตรงกันข้ามกับผลเบอร์รี่สดซึ่งน้อยกว่า 30 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม, ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักด้วยผลไม้แห้งเหล่านี้ คุณต้องระวังไม่ให้ละเมิด

แตงโมแห้ง
เบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของทารกในครรภ์บำรุงผิวให้เงางามแก่เส้นผมทำให้ตึงกระชับขึ้นช่วยฟอกหนังในช่วงฤดูร้อน Berry บางส่วนช่วยในการกำจัดกระ, จุดด่างดำ, สิว

เกี่ยวกับอันตรายที่เป็นไปได้ผลไม้เล็ก ๆ เองไม่สามารถเป็นอันตราย แต่ร่วมกับน้ำผึ้งผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และนมความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเป็นไปได้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานยังแนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานแตงโมแห้งเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลในส่วนประกอบสูง

การล่วงละเมิดผลไม้ชนิดนี้ (เช่นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ) อาจทำให้ความปรารถนาที่จะกินมันอีกเป็นเวลานาน ไม่ควรให้แตงแก่เด็กอายุไม่เกิน 1 ปีเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนัก

คุณรู้หรือไม่? แตงโมบ้านเกิดคือแอฟริกาและเอเชียไมเนอร์

ทำไมคุณถึงสามารถใช้แตงแห้งได้

แตงโมแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครพร้อมรสเลิศ มันถูกใช้เป็นขนม, อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดส่วนผสมสารเติมแต่งอร่อยไอศครีม, ขนมอบ, การมีส่วนร่วมของเธอทำให้แซนวิชที่มีรสเค็มและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย “พัดลม”. Hashtak จากแตงโมหุ้นของผลไม้แห้งผลไม้นี้จะเป็นประโยชน์ในบ้านทุกเพราะแตงโมแห้งสามารถที่จะให้รสชาติพิเศษของอาหารที่คุ้นเคยเช่นเดียวกับส่วนผสมในการจัดทำอาหารแปลกใหม่ที่ มันถูกใช้ในการจัดทำชาและยังใช้สำหรับวัตถุประสงค์เครื่องสำอาง

กับการเก็บเกี่ยวใจกว้างคุณสามารถทำให้ช่องว่างที่แตกต่างกันสำหรับฤดูหนาวจากแตงโม

แตงอะไรดีสำหรับการอบแห้ง

แห้งเฉพาะผลไม้ที่มีคุณภาพ สำหรับการอบแห้งพันธุ์น้ำตาลที่มีเนื้อค่อนข้างยืดหยุ่นเหมาะที่สุด เหล่านี้รวมถึง “สาวฟาร์มแบบรวมกลุ่ม” รวมถึง “Gulyabi”, “Ditma”, “Persian” ผลไม้ควรจะแข็งแรงและอ่อนเล็กน้อย

วิธียอดนิยม

คุณสามารถอบผลไม้ของแตงได้หลายวิธี พวกเขาควรจะปราศจากความชื้นในทางตรงกันข้ามกับผลไม้แห้งซึ่งในปริมาณเล็กน้อยของความชื้นจะได้รับอนุญาต ก่อนที่กระบวนการอบแห้งจะเริ่มขึ้นผลเบอร์รี่ต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นส่วนและนำเมล็ดออก จากนั้นจึงจำเป็นต้องขจัดชั้นแข็งด้านบนและตัดเยื่อกระดาษในแถบขนาดเล็ก – ไม่เกิน 2 เซนติเมตร หลังจากนั้นชิ้นส่วนจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอโดยขึ้นอยู่กับวิธีการอบที่เลือกไว้
แตงโม

คุณรู้หรือไม่? แตงโมที่หนักที่สุดที่ปลูกโดยชาวออสเตรีย Styrian Christopher Schieder ในปี 2009 น้ำหนักของเธอคือ 500 กิโลกรัม

กลางแจ้งที่ดี

ผลเบอร์รี่แห้งในที่โล่งและในแสงแดดเปิดเป็นสิ่งจำเป็นในฤดูร้อนและยังสำหรับห้องใต้หลังคาห้องอบแห้งที่มีการระบายอากาศที่ดี เพื่อให้แห้งจึงเป็นสิ่งจำเป็นในการดูดซับได้ง่ายและทำให้แห้งได้อย่างรวดเร็ววัสดุที่บริสุทธิ์หรือการผูกเชือกลวด

การอบแห้งเกิดขึ้นจนกว่าความชื้นจะระเหยออกจากผลไม้โดยประมาณขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 8 ถึง 12 วัน ทุกวันมักจะทำให้ชิ้นของแตงโมแห้งจนแห้ง

อย่างไรก็ตามวิธีการอบแห้งแบบนี้มีแมลงที่เสียเปรียบซึ่งไม่รังเกียจกับรสหวานของผลเบอร์รี่อาจทำให้ไส้กรอกเสียหายได้ดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องคลุมด้วยผ้ากอซ กลางแจ้งที่ดี

เป็นที่น่าสนใจที่จะเรียนรู้วิธีที่คุณสามารถทำให้แห้งองุ่นเชอร์รี่พลัมแอปเปิ้ลกล้วยบีทรูทโหระพามะเขือเทศบวบกระเทียมเห็ด

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

แตงโมอบแห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้ายังใช้ในสูตรต่างๆ ด้วยวิธีนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะไม่หายไปเลย ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าสำหรับผักและผลไม้อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแห้งผลไม้เล็ก ๆ นี้คือการปรับอุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสและ preforms จะแห้งประมาณ 8 ชั่วโมง ช่องว่างควรจะกระจายออกไปในถาดในชั้นหนึ่งห่างจากกันและกัน

ในเตาอบ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบแห้งแตงคือเตาอบ กระบวนการนี้เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียสในการแพร่กระจายพาเลทหั่นบาง ๆ เพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสกันและกันจะแทรกเข้าไปในเตาอบและปล่อยให้เวลาสิบห้านาที

อุณหภูมิในการทำงานลดลงถึง 85 องศาเซลเซียสประตูเตาอบจะต้องเปิดขึ้นเล็กน้อยและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาประมาณ 6 ชั่วโมง ชิ้นส่วนในกรณีนี้จะหมุนเวียนทุกๆ 30 นาที หลังจากนั้น preforms แห้งจะยังคงอยู่ในห้องจนกว่าจะแห้งสนิท ในเตาอบ

วิธีตรวจสอบห้องว่าง

ความง่ายของผลเบอร์รี่แห้งค่อนข้างง่ายในการตรวจสอบ: ควรนุ่มเหนียวและยืดหยุ่นพอ สลัดแห้งอย่างถูกต้องมีสีน้ำตาลอ่อน

วิธีเก็บแตงแห้งที่บ้าน

วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บผลไม้แห้ง ได้แก่ ขวดแก้วหรือถุงกระดาษทิชชู นอกจากนี้จากพวกเขาคุณสามารถทอ pigtail, วางไว้ในฟิล์มอาหารและกำหนดสำหรับการจัดเก็บในตู้เย็น เนื่องจากการอบแห้งไม่ได้ถูกนำมาใช้อย่างเต็มรูปแบบแตงแห้งอาจดูเหมือนคนรักหวานไม่หวานพอที่จะทำให้คุณสามารถโรยหน้าแห้งแตงแห้งก่อนใช้กับน้ำตาลผง

แตงโมแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากอร่อยและง่ายต่อการใช้งานที่แทบจะไม่ยอมรับความสดและบางประการก็ยิ่งกว่านั้น และความจริงที่ว่าช่วงฤดูหนาวที่คุณรู้สึกว่าฤดูร้อนน้อยทำให้น่าสนใจโดยเฉพาะ