Kaučuk, matum, kameň (drevené) jablko, bengálska dule, jarná marmeláda – to všetko je názov jedného exotického ovocia, ktoré je takmer nemožné splniť v našich prirodzených zemepisných šírkach. Turisti, ktorí navštívili Indiu, Thajsko alebo Indonéziu, si však môžu plne vychutnať nezvyčajnú chuť tohto ovocia. Pokiaľ ide o zloženie, výhody a využitie bela, čítajte ďalej.
Botanický popis
Rastlina patrí k pomaly rastúcim, listnatým subtropickým stromom. Má krátky kmeň pokrytý mäkkou hrubou kôrou. Bengálska koruna je bohatá a bohatá. Mladé vetvy rastliny sú úplne pokryté tŕňmi a mladé listy sú namaľované nezvyčajnou ružovo-fialovou farbou. Poškodené vetvy bayle vytvárajú ľahkú a lepkavú šťavu.
Kvetinové rastliny sú voňavé a zhromažďované v malých zhlukoch, ktoré sa nachádzajú pozdĺž celej dĺžky konárov. Pozostávajú zo zelenoprsých okvetných lístkov, ktoré sú na vonkajšej strane namalované žltou farbou.
Ovocie je okrúhlé, priemer 5-20 cm (zvyčajne 10 cm). Je pokrytý žltkastým plášťom, tenkým, ale veľmi pevným, čo sa odzrkadľuje v názve “kamenné jablko”. Jadro je rozdelené na časti (od 8 do 20) v trojuholníkovom tvare, naplnené sladkým svetlo oranžovým telom. V každej časti je osivo.
Semená bayle o veľkosti jedného centimetra, sú pokryté tvrdými chlpmi a majú pretiahnutý tvar. Každé osivo je “ukryté” v malom vrecku hlienu.
Zistiť, aké sú vlastnosti údaje, liči, jujube, longan, tomel, mango, pitahaye, avokádo, papája, guava, Feijoa, prikývne Rambutan.
nátierka
Bail sa najčastejšie nachádza v strednej a južnej časti Indie, je táto krajina považovaná za svoju vlasť. Kukurica bengálska sa pestuje aj v Indonézii, Thajsku, na Filipínach a Ceylone. Kauciu nájdeme aj na juhu USA.
Vo voľnej prírode kauciu rastie v Pakistane, Barme a Bangladéši. Kamenné jablko sa cíti dobre na suchých hlinených pôdach s dostatkom slnečného svetla.
Viete? V Indii za to úžasné ovocie môžete dokonca aj na uzavretie manželstva – okrem bežného manželstva. Tento rituál sa nazýva “Bel Bacha” a umožňuje dievčaťu v budúcnosti vyhnúť sa osudu vdovy a sociálnemu pohŕdaniu, ktoré je povinné pre túto kategóriu žien. Zatiaľ čo škrupina bengálskej dúhy, pre ktorú sa dievča zobralo, sa nerozdelí, žena sa nepovažuje za vdovu, aj keď jej skutočný manžel zomrel.
Chemické zloženie
V Bengal dule ovocie fenolické látky sú prítomné, karotén, vápnik, vápnik a fosfor, pektíny, kumaríny a vitamín C, kyselinu askorbovú, kyselinu vínnu, kyselinu nikotínovú a gumu. Všetky časti rastliny obsahujú alkaloidy a kumaríny. V kvetoch a listoch sa našiel vysoký obsah trieslovín a éterických olejov.
Energetická hodnota a kaloricita
Kauciu nemožno pripísať potravinám s vysokým obsahom kalórií: 100 gramov buničiny obsahuje len 48 kcal. Energetická hodnota bengálskej dule je 200 kilojoulov.
100 g ovocnej buničiny obsahuje:
- 2,6 g bielkovín;
- 32 g uhľohydrátov;
- 0,4 g tuku;
- 62 g vody;
- 1,7 g popolových látok.
Užitočné vlastnosti
Kameň jablko je účinné pri boji s prechladnutím. Vysoká koncentrácia biologicky aktívnych látok umožňuje ovocím zvyšovať imunitu a má pozitívny účinok na pokožku.
Nachladnutie by mali venovať pozornosť vlastnostiam aloe vera, echinacea, propolis, vápno, rasca, drieň, kalina, brusnice, maliny.
Zrelé plody – dobré preháňadlo a nezrelý Bailen, vďaka dezinfekciou a fytoncídov v jej zložení, naopak, pomáha v boji proti hnačke.
Aj zrelé ovocie má priaznivý vplyv na činnosť nervového systému a tráviaceho traktu, a to všetko kvôli vysokému obsahu vitamínu B.
Ako jesť ovocie: chuť
Marmaládová vajcia naozaj chutí ako marmeláda. Ovocie je sladké a veľmi jemné, s vôňou ruží. Ale zároveň je tu málo sťahujúcej chuti, čo je zvlášť výrazné v nezrelé ovocie.
Jesť kamenné jablko, predtým očistené od kôry s kladivom alebo sekerou. Bez ďalších zariadení, s holými rukami, to nemožno urobiť – koža bengálskej dule je veľmi ťažká.
Dôležité! Bengálska dule je plodom, ktoré je vhodné pre dlhodobé skladovanie. V chladničke zachová svoju sviežosť tri mesiace, aby sa mohli uchovávať na budúce použitie.
prihláška
Kamenné jablko sa používa nielen ako chutné a šťavnaté ovocie vo varení. Užitočné vlastnosti baile sú široko používané v tradičnej indickej medicíne, rovnako ako kozmetológia. Okrem toho je to veľmi multifunkčné ovocie – môže byť užitočné aj v stavebníctve a šperkoch.
V medicíne
V postsovietskom priestore sa baile nepoužíva v medicíne, ale tradičné lieky v Indii a Tibete široko využívajú liečivé vlastnosti tohto ovocia:
- Ajurvédska prax odporúča kamenné jablko ako antiseptikum. Jeho adstringentné vlastnosti sa používajú na choroby gastrointestinálneho traktu.
- Bengálska kukurica je účinná pri liečbe kožných ochorení a tiež ako regeneračný a tonizujúci prostriedok.
Antiseptické vlastnosti majú tiež katalpu, zub, osika, šupinku, igru, cesnak, moruše, žihľavku, jaseň, kardamom.
Liečebný účinok bengálskej dule na telo závisí od stupňa jeho zrelosti:
- nezrelé ovocie obsahuje vysokú koncentráciu trieslovín a horkosť, takže sa používajú na liečbu hnačky a zvýšenia chuti do jedla;
- zrelé ovocie konajú inak – majú slabý účinok, používajú sa aj ako prostriedok proti skorbutu. Navyše, zrelá bengálska dule perfektne ochladzuje v horúcom tropickom počasí.
V Indii sa kameňové jablko používa ako účinný prostriedok na liečbu lamblie. Hinduisti veria, že dokonca jedno ovocie stačí úplne zbaviť parazitov.
BAA “Padma Basic”, ktorá obsahuje kamenné jablko, má vysoké antioxidačné vlastnosti a má priaznivý účinok na imunitný a kardiovaskulárny systém.
Viete? Staroveké indické lekárske pojednanie “Charaka Samhita” klasifikuje kauciu desiatich rastlín, ktoré majú najsilnejší možný liečebný účinok.
V kozmetológii
Psoralen obsiahnutý v buničine ovocia je účinný pri boji s rôznymi kožnými ochoreniami. Puree z buničiny je vynikajúci nástroj na prípravu rôznych masiek na pokožku, ruky a telo tváre.
Výťažok rastliny ako aktívnej prísady sa používa pri príprave šampónov, výživných masiek a krémov. Vôňový výťažok z kvetov rastliny sa používa v parfémovom priemysle.
Pri varení
Toto exotické ovocie vo varení sa používa ako obyčajné známe jablko. Z neho sú vyrobené džemy, džemy, sušienky a marmeláda. Môže to byť výplň koláča alebo zložka na ovocný šalát. Navyše kamenné jablko sa môže jesť jednoducho čerstvé.
V Thajsku sa na prípravu šalátov používajú aj listy a semená rastliny. Hindi používajú toto ovocie na výrobu nápoja nazvaného “Sharbat”. Je založená na stratenej bravčovej buničine, do ktorej sa pridáva cukor, koreň zázvoru, semená feniklu a mlieko.
Okrem toho, sušené ovocie – základ pre voňavý a zdravý čaj.
V náboženstve
Pre hinduistov má kaucia osobitný význam. Tento strom je považovaný za posvätný, pretože jeho tri-slabé listy vyzerajú ako trident boha Shiva.
Viete? V indických náboženských obradách, ktoré ponúka Shiva jeden list Bengálskej dule sa rovná sto tisíc obetí iných farieb.
S osobitným rešpektom sa indiáni tiež odvolávajú na spadnuté listy bayle, ktoré nepoužívajú na zapálenie a udržiavanie ohňa, aby nehnevali Sivu.
V každodennom živote
Zelené rastliny slúžia ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Dužina bengálskej dule je nielen chutná, ale môže sa použiť aj ako mydlo na kúpanie alebo umývanie.
Škrupina semien slúži ako surovina na prípravu lepidla, ktorá sa vo výrobe bežne používa ako prísada do cementových zmesí a omietok. Toto lepidlo sa používa aj na upevňovanie drahých kameňov v šperkoch.
Kôra z nezrelého ovocia je dobrým nástrojom na opaľovanie kože a samotná kaucia je zdrojom žltého farbiva pre tkaninu.
Čerstvo narezané drevo z kmeňa Bengálska sa vyrába z malých domácich výrobkov: hrebenatky, rukoväte na lyžice a vidličky, pistils.
Obstarávanie surovín
Najčastejšie na lekárske účely, listy zberu, semená a plody v akomkoľvek štádiu dozrievania:
- mladé (ešte nie stužené) ovocie z kameňa jablko slza, nakrájame na plátky, extrahovať semená z nich a nechať uschnúť na slnku;
- listy rastliny sú vysušené na tkanivách v rozloženej forme, nemali by sa robiť na otvorenom slnku, je lepšie pre tieto účely penumbra je lepšia;
- dobre vysušený materiál sa vloží do vrecúšok z papiera alebo papiera a nechá sa skladovať na tmavom mieste s dobrým vetraním, skladovateľnosť týchto surovín je jeden rok.
Škody a kontraindikácie
Kamenné jablko je kontraindikované na použitie pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou na toto ovocie. Takéto exotické ovocie by nemalo byť zahrnuté vo vašej strave pre deti mladšie ako šesť rokov, tehotné ženy a ženy počas laktácie.
Ako si vyrobiť čaj
Čaj z bayle je vyrobený zo sušeného ovocia. Na obyčajnú kanvicu by mali mať 2-3 plátky a naliať ich vriacou vodou. Tento nápoj trvajte minimálne pol hodinu. Tiež čaj z plodov bengálskej dule sa môže pripraviť v hrnci: sušené plátky sa nalejú s vodou a varia niekoľko minút. Keď je čaj trochu chladný, môžete pridať citrón a med.
Naučte sa variť vŕba-čaj, maliny listy, brusnice, ríbezle, rakytník rešetliakový, čerešne, čučoriedky, ibištek, mäta pieporná, medovka, harmanček, lomikameň, citrónovej trávy, tymián.
Tajomstvo tohto čaju je v čase jeho varenia. Ak je nápoj z bežných čajových lístkov pripravený za pár minút, potom by mal byť čaj z kamenného jablka naplnený čo najdlhšie.
Najjednoduchšia a najrýchlejšia možnosť varenia je v pohári alebo pohári. V takomto prípade stačí len jedna lobulka, ktorá je naplnená vriacou vodou. Čaj sa infúzi najmenej polhodinu, po ktorej sa môže pridať cukor alebo med podľa chuti.
Dôležité! Čaj z bayle má schopnosť odstrániť nikotín z pľúc, takže je veľmi užitočný pre fajčiarov.
Môžete konzumovať tento čaj v neobmedzenom množstve. Nepoškodzuje telo.
Hoci denné používanie čerstvej kauce väčšine z nás nie je k dispozícii, toto ovocie by malo byť zahrnuté vo vašej strave vo forme čaju alebo zložky doplnkov stravy. Ako sme videli, Bengálska dule je užitočná a takmer nemá žiadne kontraindikácie, čo vám umožní vziať to najlepšie z prírody.
Ovocná kauka alebo kamenné jablko z Thajska: liečivé vlastnosti a opis
Kaučuk, matum, kameň (drevené) jablko, bengálska dule, jarná marmeláda – to všetko je názov jedného exotického ovocia, ktoré je takmer nemožné splniť v našich prirodzených zemepisných šírkach. Turisti, ktorí navštívili Indiu, Thajsko alebo Indonéziu, si však môžu plne vychutnať nezvyčajnú chuť tohto ovocia. Pokiaľ ide o zloženie, výhody a využitie bela, čítajte ďalej.
Botanický popis
Rastlina patrí k pomaly rastúcim, listnatým subtropickým stromom. Má krátky kmeň pokrytý mäkkou hrubou kôrou. Bengálska koruna je bohatá a bohatá. Mladé vetvy rastliny sú úplne pokryté tŕňmi a mladé listy sú namaľované nezvyčajnou ružovo-fialovou farbou. Poškodené vetvy bayle vytvárajú ľahkú a lepkavú šťavu.
Kvetinové rastliny sú voňavé a zhromažďované v malých zhlukoch, ktoré sa nachádzajú pozdĺž celej dĺžky konárov. Pozostávajú zo zelenoprsých okvetných lístkov, ktoré sú na vonkajšej strane namalované žltou farbou.
Ovocie je okrúhlé, priemer 5-20 cm (zvyčajne 10 cm). Je pokrytý žltkastým plášťom, tenkým, ale veľmi pevným, čo sa odzrkadľuje v názve “kamenné jablko”. Jadro je rozdelené na časti (od 8 do 20) v trojuholníkovom tvare, naplnené sladkým svetlo oranžovým telom. V každej časti je osivo.
Semená bayle o veľkosti jedného centimetra, sú pokryté tvrdými chlpmi a majú pretiahnutý tvar. Každé osivo je “ukryté” v malom vrecku hlienu.
nátierka
Bail sa najčastejšie nachádza v strednej a južnej časti Indie, je táto krajina považovaná za svoju vlasť. Kukurica bengálska sa pestuje aj v Indonézii, Thajsku, na Filipínach a Ceylone. Kauciu nájdeme aj na juhu USA.
Vo voľnej prírode kauciu rastie v Pakistane, Barme a Bangladéši. Kamenné jablko sa cíti dobre na suchých hlinených pôdach s dostatkom slnečného svetla.
Chemické zloženie
V Bengal dule ovocie fenolické látky sú prítomné, karotén, vápnik, vápnik a fosfor, pektíny, kumaríny a vitamín C, kyselinu askorbovú, kyselinu vínnu, kyselinu nikotínovú a gumu. Všetky časti rastliny obsahujú alkaloidy a kumaríny. V kvetoch a listoch sa našiel vysoký obsah trieslovín a éterických olejov.
Energetická hodnota a kaloricita
Kauciu nemožno pripísať potravinám s vysokým obsahom kalórií: 100 gramov buničiny obsahuje len 48 kcal. Energetická hodnota bengálskej dule je 200 kilojoulov.
100 g ovocnej buničiny obsahuje:
Užitočné vlastnosti
Kameň jablko je účinné pri boji s prechladnutím. Vysoká koncentrácia biologicky aktívnych látok umožňuje ovocím zvyšovať imunitu a má pozitívny účinok na pokožku.
Zrelé plody – dobré preháňadlo a nezrelý Bailen, vďaka dezinfekciou a fytoncídov v jej zložení, naopak, pomáha v boji proti hnačke.
Aj zrelé ovocie má priaznivý vplyv na činnosť nervového systému a tráviaceho traktu, a to všetko kvôli vysokému obsahu vitamínu B.
Ako jesť ovocie: chuť
Marmaládová vajcia naozaj chutí ako marmeláda. Ovocie je sladké a veľmi jemné, s vôňou ruží. Ale zároveň je tu málo sťahujúcej chuti, čo je zvlášť výrazné v nezrelé ovocie.
Jesť kamenné jablko, predtým očistené od kôry s kladivom alebo sekerou. Bez ďalších zariadení, s holými rukami, to nemožno urobiť – koža bengálskej dule je veľmi ťažká.
prihláška
Kamenné jablko sa používa nielen ako chutné a šťavnaté ovocie vo varení. Užitočné vlastnosti baile sú široko používané v tradičnej indickej medicíne, rovnako ako kozmetológia. Okrem toho je to veľmi multifunkčné ovocie – môže byť užitočné aj v stavebníctve a šperkoch.
V medicíne
V postsovietskom priestore sa baile nepoužíva v medicíne, ale tradičné lieky v Indii a Tibete široko využívajú liečivé vlastnosti tohto ovocia:
Liečebný účinok bengálskej dule na telo závisí od stupňa jeho zrelosti:
V Indii sa kameňové jablko používa ako účinný prostriedok na liečbu lamblie. Hinduisti veria, že dokonca jedno ovocie stačí úplne zbaviť parazitov.
BAA “Padma Basic”, ktorá obsahuje kamenné jablko, má vysoké antioxidačné vlastnosti a má priaznivý účinok na imunitný a kardiovaskulárny systém.
V kozmetológii
Psoralen obsiahnutý v buničine ovocia je účinný pri boji s rôznymi kožnými ochoreniami. Puree z buničiny je vynikajúci nástroj na prípravu rôznych masiek na pokožku, ruky a telo tváre.
Výťažok rastliny ako aktívnej prísady sa používa pri príprave šampónov, výživných masiek a krémov. Vôňový výťažok z kvetov rastliny sa používa v parfémovom priemysle.
Pri varení
Toto exotické ovocie vo varení sa používa ako obyčajné známe jablko. Z neho sú vyrobené džemy, džemy, sušienky a marmeláda. Môže to byť výplň koláča alebo zložka na ovocný šalát. Navyše kamenné jablko sa môže jesť jednoducho čerstvé.
V Thajsku sa na prípravu šalátov používajú aj listy a semená rastliny. Hindi používajú toto ovocie na výrobu nápoja nazvaného “Sharbat”. Je založená na stratenej bravčovej buničine, do ktorej sa pridáva cukor, koreň zázvoru, semená feniklu a mlieko.
Okrem toho, sušené ovocie – základ pre voňavý a zdravý čaj.
V náboženstve
Pre hinduistov má kaucia osobitný význam. Tento strom je považovaný za posvätný, pretože jeho tri-slabé listy vyzerajú ako trident boha Shiva.
S osobitným rešpektom sa indiáni tiež odvolávajú na spadnuté listy bayle, ktoré nepoužívajú na zapálenie a udržiavanie ohňa, aby nehnevali Sivu.
V každodennom živote
Zelené rastliny slúžia ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Dužina bengálskej dule je nielen chutná, ale môže sa použiť aj ako mydlo na kúpanie alebo umývanie.
Škrupina semien slúži ako surovina na prípravu lepidla, ktorá sa vo výrobe bežne používa ako prísada do cementových zmesí a omietok. Toto lepidlo sa používa aj na upevňovanie drahých kameňov v šperkoch.
Kôra z nezrelého ovocia je dobrým nástrojom na opaľovanie kože a samotná kaucia je zdrojom žltého farbiva pre tkaninu.
Čerstvo narezané drevo z kmeňa Bengálska sa vyrába z malých domácich výrobkov: hrebenatky, rukoväte na lyžice a vidličky, pistils.
Obstarávanie surovín
Najčastejšie na lekárske účely, listy zberu, semená a plody v akomkoľvek štádiu dozrievania:
Škody a kontraindikácie
Kamenné jablko je kontraindikované na použitie pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou na toto ovocie. Takéto exotické ovocie by nemalo byť zahrnuté vo vašej strave pre deti mladšie ako šesť rokov, tehotné ženy a ženy počas laktácie.
Ako si vyrobiť čaj
Čaj z bayle je vyrobený zo sušeného ovocia. Na obyčajnú kanvicu by mali mať 2-3 plátky a naliať ich vriacou vodou. Tento nápoj trvajte minimálne pol hodinu. Tiež čaj z plodov bengálskej dule sa môže pripraviť v hrnci: sušené plátky sa nalejú s vodou a varia niekoľko minút. Keď je čaj trochu chladný, môžete pridať citrón a med.
Tajomstvo tohto čaju je v čase jeho varenia. Ak je nápoj z bežných čajových lístkov pripravený za pár minút, potom by mal byť čaj z kamenného jablka naplnený čo najdlhšie.
Najjednoduchšia a najrýchlejšia možnosť varenia je v pohári alebo pohári. V takomto prípade stačí len jedna lobulka, ktorá je naplnená vriacou vodou. Čaj sa infúzi najmenej polhodinu, po ktorej sa môže pridať cukor alebo med podľa chuti.
Môžete konzumovať tento čaj v neobmedzenom množstve. Nepoškodzuje telo.
Hoci denné používanie čerstvej kauce väčšine z nás nie je k dispozícii, toto ovocie by malo byť zahrnuté vo vašej strave vo forme čaju alebo zložky doplnkov stravy. Ako sme videli, Bengálska dule je užitočná a takmer nemá žiadne kontraindikácie, čo vám umožní vziať to najlepšie z prírody.
Contents